Beim jüngsten Termin der diesjährigen Jungimkerschulung konnten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer erstmals selbst Honig schleudern. In zwei Gruppen aufgeteilt wurden zunächst die Honigwaben aus den Beuten entnommen. Anschließend prüften die Jungimker mit der Spritzprobe sowie dem Refraktometer, welchen Wassergehalt der Honig aufwies und ob dieser für die Ernte genügte.
Im Anschluss durfte sich jeder an der Entdeckelung der Waben mit der Entdeckelungsgabel versuchen und die Honigschleuder selbst kurbeln. Auch der richtige Umgang mit den Sieben zur Honigreinigung wurde vermittelt.
Ein besonderer Schwerpunkt lag auf der Einhaltung der hygienischen Standards bei der Honiggewinnung und -verarbeitung. Darüber hinaus erläuterten die Kursleiter die weiteren Arbeitsschritte nach dem Schleudern – von der Lagerung und Pflege des Honigs bis hin zum fertigen, cremigen Honig im Glas.
Für alle Beteiligten war es ein spannender, lehrreicher und leckerer Vormittag, bei dem die Theorie der vergangenen Schulungseinheiten in die Praxis umgesetzt werden konnte.